Есть вопросы? Пишите!

seledka@surstromming.ru

Отзыв о сюрстремминге - впечатления на всю жизнь!

 Off
Category Отзывы

Как я узнал о сюрстремминге

Про сюрстрёмминг я узнал с ЯПа — затея попробовать протухшую рыбешку мне сразу понравилась. Я люблю экстремальную еду. Все же, мы живем один раз и стоит ЭТО попробовать…
После рассказа жене о деликатесе шведов она наотрез отказалась его пробовать “С кем угодно, но только не со мной”. Хотя в Тайланде она хоть и воротила нос от Дуриана, но попробовала короля фруктов…от кузнечиков правда отказалась.

С кем пробовать сюрстремминг?

Видимо, выбора не оставалось и баночку пришлось бы вскрывать мне одному и давиться непонятной рыбой, как внезапно я вспомнил, что к жене приезжает ее лучшая подруга. А она к слову та еще экстремалка, не откажется в таком извращении. Заблаговременно предупредилили ее (вики+видео на ютубе) чтобы она была морально готову к торжественному вскрытию консервы.

С чем кушать сюрстремминг?

Наша закуска к рыбе. Мы не пьющие, поэтому только хардкор - клюква!

Наша закуска к рыбе. Мы не пьющие, поэтому только хардкор — клюква!


Изрядно начитавшись вики я закупился необходимыми “ингридиентами”:
Лепешка
Брусничного напитка не было, я взял клюквенный
Лук
Картошка
Нежный творожный сыр
Помидорки

День употребления изысканного блюда — сюрстремминга.

Я все никак не мог дождаться приезда подруги. Вот завтра она приезжает и мне во сне снились эти консервы, я представлял себе этот запах, как мы будем есть селедку и чем закусывать.

Мы смогли встретиться только вечером. Так, ничего не забыл? Ингриденты, ложки, открывашка…вроде ничего. Оделся в старую одежду (чтобы не провонять, если вдруг ее забрызгаю) Вышли во двор — ни зги не видать!

И вот она родненькая. Смотрит на меня и говорит: попробуй меня, рискни…

Фонарик нас спасал...

Фонарик нас спасал…


Укутал консерву в пакет, как везде советуют, и не зря советуют кстати!
Чуток напрячься и консерва поддастся...

Чуток напрячься и консерва поддастся…


Протыкаю консерву ножом, она смачно произносит ПСССССССССССССС и…ничего нет!
Вуаля - сюрстремминг открыт!

Вуаля — сюрстремминг открыт!


Я в полном разочаровании! Как так, а ГДЕ ЗАПАХ?

Но не успел я додумать эту фразу как мне резко стало не хватать свежего воздуха…

СВЕЖИЙ ВОЗДУХ!

СВЕЖИЙ ВОЗДУХ!


Я старался задерживать дыхание продолжая вскрывать банку миллиметр за миллиметром старой, советской открывашкой приближаясь к моменту когда можно комфортно разогнуть крышку.

В голову стали приходить совсем другие мысли, не о еде. Я стал понимать, что эта открывашка доживает свои последние минуты жизни исправно отслужив нам и моей бабушке и ее прабабушке и бабушке её прабабушке многие годы.Но эта ее последняя консерва которая она вспарывает своим все еще острым лезвием…
DSC04680
Запах шведской селедки не похож на пердушку (серроводород), на трупный запах (дохлой кошки, крысы или собаки), не похож на запах когда четырехлапый друг метит у вас в квартире или на любой другой запах. Он сам по себе удивительно ароматный. Вы узнаете его из тысячи…

Через пару минут я влился в этот аромат, не так страшен черт как его малюют! Чего не скажешь о подруге и моей жене с ребенком. Они отошли на безопасное (как им казалось) расстояние. Но через доли секунд запах стал заполнять двор и от него уже некуда было деться или спрятаться.
DSC04685
Я рискнул и попробовал ее. Мне попалась на удивление вкусная и ужасно соленая икра.
DSC04690
Подруга недоверчиво подошла к баночке и заглянула в нее: на поверхности плавали разлагающиеся тушки рыбы покрытые непонятной жижей продолжающей булькать пузырьками. Я попробовал рыбу. По консистенции она действительно очень нежная. А на ощупь…

Теперь главное не зевать — успеть сделать шаурму (до приезда санэпидемстанции) 😉

А салфетки то я и забыл…

Т.к. я не лыком шит, то брал рыбку руками и отделял ее от позвоночника. За что в конце и поплатился — долгое время не мог отмыть руки от этого аромата.
DSC04691
Вот так, с шутками и прибаутками, подбадривая себя на каждой рыбешке мы весело провели время. Как верно подметили вконтакте: сюрстремминг это не только еда. Это процесс. Это шоу.
Это хорошее настроение и хорошие эмоции!

Про историю сюрстремминга, видео и другие вопросы смотрите раздел «Вопрос-ответ«